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Blattbrot
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Blattbrot

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Blattbrot
Portionen
Zutaten
  • 100 g Roggenbrot
  • 50 g Weizenbier dunkel
  • 50 g Eiweiß
  • 25 g Butter
Portionen
Zutaten
  • 100 g Roggenbrot
  • 50 g Weizenbier dunkel
  • 50 g Eiweiß
  • 25 g Butter
Anleitung
  1. Kleingeschnittenes altbackenes Roggenbrot in einen Topf geben und mit Wasser eben bedecken.
  2. Bier dazu und einmal aufkochen.
  3. Danach mixen und kurz überkühlen lassen.
  4. Anschließend Eiweiß und Butter dazu aufmixen, mit einer Palette dünn auf eine Silikonmatte (oder Backpapier) aufstreichen und bei 160 °C 10 min backen.

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